Praktikum z biochémie

Odbor: B Ročník: druhý Semester: zimný Rozsah: 0/4

Obal

Predslov

Obsah

1. Pracovný poriadok a zásady bezpečnosti práce v biochemickom laboratóriu.

Bielkoviny

2. Reakcie na dôkaz aminokyselín a bielkovín.
3. Izolácia kazeínu z mlieka. Stanovenie koncentrácie bielkoviny Lowryho metódou.

Sacharidy

4. Reakcie na dôkaz sacharidov.
   Stanovenie redukujúcich sacharidov Schoorlovou metódou.
5. Stanovenie redukujúcich a neredukujúcich cukrov v klíčiacich rastlinách.

Lipidy

6. Stanovenie jódového čísla tukov Yasudovou metódou.
   Výroba mydla. Reakcie s mydlom.
7. Stanovenie čísla zmydelnenia tukov.
   Dôkaz cholesterolu: Salkowského reakcia.

Enzýmy

8. Časový priebeh enzýmovo katalyzovanej reakcie: štiepenie želatíny trypsínom.
9. Stanovenie aktivity katalázy.
   Vplyv pH na aktivitu a-amylázy.
10. Vplyv koncentrácie substrátu na počiatočnú rýchlosť reakcie: určenie Km a Vmax pre štiepenie močoviny ureázou.

Nukleové kyseliny

11. Izolácia DNA zo sleziny. Izolácia RNA z droždia. Dôkaz zložiek DNA a RNA.

Vitamíny

12. Stanovenie koncentrácie vitamínu C 2,4-dinitrofenylhydrazínom. Dôkaz vitamínov A, B1, a C.
13. Zápočtové cvičenie